Những ngày Sài Gòn - Chợ Lớn tạm mở cửa lại sau thời gian dài giãn cách, đường phố bắt đầu nhộn nhịp, sôi nổi, nhưng thấy đâu đó thiếu vắng những hình bóng quen quen, mà ban đầu An Duyên chưa kịp nhận ra sự thiếu vắng đó, cho tới khi một tiếng rao đâu đó lanh lảnh vang lên...
Gánh hàng rong là một "đặc sản" đầy văn hóa của vùng đất Sài Gòn - Chợ Lớn, với tính cách xuề xòa, hào sản nơi đây, mọi người rất ưa chuộng những món hàng rong, không phân biệt giai tầng, từ một anh xe ôm, cho đến một cô công chức đều có thể xà xuống nhâm nhi những món ăn đậm chất đường phố này. Và cũng vì thế hình ảnh hàng rong cũng lưu giữ biết bao nhiêu ký ức cũng như thể hiện rõ nét văn hóa một thời.
Cùng An Duyên Chợ Lớn trở về những năm đầu thế kỷ 20, ngó xem dân Sài Gòn, Chợ Lớn bên gánh hàng rong, từ chú Tiều, anh Ba Tàu, anh Chà Và, ai cũng đậm nét văn hóa dân tộc của mình qua phục trang, cung cách, một sự giao thoa đầy thú vị chỉ có ở nơi đây.
Người Hoa là những người giỏi buôn bán, chịu khó nên các gánh hàng của họ thường đông khách. Những hình ảnh chú "Khách"- một cách gọi người Hoa của người Việt bán với đôi quang gánh bán dạo các món ăn như mỳ, cháo, tào phớ... rất quen thuộc và tồn tại cho đến những năm 70 của thế kỷ 20.
Những quầy thịt quay, heo quay, gánh mì người Hoa, xe bán nước sâm, những món ăn rất đặc trưng Chợ Lớn.
Vào năm 1943, đã có một người Pháp tên là E.Berges viết bài mô tả về những âm thanh và hình ảnh sống động của gánh hàng rong trên đường phố Sài Gòn. Những trang viết này (do tác giả Phạm Công Luận dịch) giúp chúng ta có thể liên kết được về với quá khứ: “Sáng bửng, Sài Gòn thức dậy trong tiếng rao hàng. Sự ồn ào của hàng ngàn kẻ buôn bán khiến không khí vui vẻ hẳn lên ở mỗi khu phố, mỗi con đường. Tiếng rao hàng vang lên từ Chợ Lớn đến Đa Kao, từ bến tàu Ba Son, chợ Mới (chợ Bến Thành) đến chợ Cũ (chợ Hàm Nghi), từ nhà thờ đến nghĩa trang. Suốt bảy ngày trong tuần, dưới ánh mặt trời miền Nam hay dưới cơn mưa tầm tã, họ cứ đi, đòn gánh trên vai hay đội rổ trên đầu, các ông và nhất là vô số bà bán hàng rao vang dưới những gốc me hay phượng vĩ, quyến rũ những người thèm ăn bữa nhẹ hay mua vài món nho nhỏ dằn bụng…”.
@nguồn sưu tầm. *Xem thêm các bài viết về Chợ Lớn tại: https://www.anduyencholon.com/blog/categories/chuyện-chợ-lớn
Hoan hỉ,
An Duyên
----------------------------------------
AN DUYÊN CHỢ LỚN - Ẩm Thực Chợ Lớn
𝐖𝐞𝐛:anduyencholon.com
𝐇𝐨𝐭𝐥𝐢𝐧𝐞: 028.629.88668
𝐀𝐝𝐝𝐫𝐞𝐬𝐬: 15 Trần Điện, P10, Q5
#cholon #cholondowntown #chợlớn #madeincholon #kayatoast #cholonfood #saigonfood #foodysaigon #foodycholon #an_duyên_chợ_lớn #chinatown #quận5 #saigon #saigonese #món_hoa #ansapsaigon #ansapquan5 #foody
Comments