CHUYỆN CHỢ LỚN - Ô LIU NGÂM ĐẶC SẢN NGƯỜI TRIỀU SƠN
Trong các món cơm chiên trứ danh của người Hoa mà An Duyên từng giới thiệu trong những bài viết như Cơm chiên cá mặn, Cơm Chiên Dương...
top of page
Search
VÌ SAO TẾT ĐOAN NGỌ NGƯỜI HOA LẠI ĂN CHAY?
Đối với tập tục văn hóa người Hoa, những ngày Tết thường gắn liền với thời điểm giao mùa, như Tết Nguyên Đán, Tết Đoan Ngọ, Tết Trung...
TÓC TIÊN - MÓN ĂN "ĐỘC LẠ" CỦA NGƯỜI HOA
Có một "búi tóc" trong món ăn Chợ Lớn. Đối với những ai am tường các món ngon vùng Chợ Lớn, chắc chắn đã từng gặp một món ăn "đầy tóc" mà...
CHUYỆN CHỢ LỚN - "HỘI KÍN" NGƯỜI HOA - NGHĨA HÒA ĐOÀN.
Nếu như trong bài kỳ 1 khá lâu có nhắc đến Thiên Địa Hội và những bang hội, hội kín người Hoa tại Nam Bộ, với những câu chuyện về "công...
MÓN AN DUYÊN - LẨU UYÊN ƯƠNG鸳鸯火锅, MÓN NGON ĐẶC SẮC
Lẩu Uyên Ương tại An Duyên là món ngon được ưa thích bởi chủ trong một nồi lẩu nhưng lại chia tách thành hai sắc thái riêng biệt Vị Tứ...
CHUYỆN CHỢ LỚN - TỨ ĐẠI ĐÔ THỊ CỦA NGƯỜI HOA TẠI VIỆT NAM XƯA NAY CHỈ CÒN MỖI CHỢ LỚN
Mối quan hệ lân bang giữa Việt Nam và Trung Quốc hình thành từ rất sớm, trải qua hơn 10,000 năm giao bang, đã có rất nhiều đợt di dân từ...
CHUYỆN CHỢ LỚN - VÌ SAO NGƯỜI PHÚC KIẾN THỜ ĐẠI THÁNH?
Trẻ con khó dạy, khó nuôi nhờ ngài phù hộ? Vì sao người Phúc kiến hay thờ Tôn Ngộ Không 孫悟空? Không chỉ là tiểu thuyết, ngài là người...
KHƠI DẬY KỶ NIỆM TẾT TRUNG THU CHỢ LỚN
An Duyên Chợ Lớn chỉ cách phố lồng đèn 200m. Có một nơi chứa đựng đầy hoài niệm về Chợ Lớn xưa cạnh phố lồng đèn, bạn có biết? Mỗi năm...
CHUYỆN CHỢ LỚN - 福建麵 - MÌ PHÚC KIẾN
Mì vàng Phúc Kiến ở Chợ Lớn theo chân người Hoa Mã Lai hay Phúc Kiến chính gốc? Là một món ăn nổi tiếng ở Chợ Lớn, là một loại mỳ truyền...
CHUYỆN CHỢ LỚN 沙河粉 Sa Hà Phấn - Hủ tíu 粿條
Món ngon người Hoa Triều Châu và Quảng Đông Không có đứa con người Hoa nào mà chưa từng ăn hủ tíu! Hủ tiếu hay "tíu" mà người Chợ Lớn hay...
REVIEW AN DUYÊN - BỮA CƠM TÀU TRONG NHÀ HOA CỔ
Credit ảnh: IG @iamjimnguyen Không phải ngẫu nhiên mà người xưa có câu “Ăn cơm Tàu, ở nhà Tây, lấy vợ Nhật”. Hai chữ “cơm Tàu” là đại...
TRỨNG BẮC THẢO 皮蛋 "VUA" CỦA CÁC LOẠI TRỨNG.
Với đại chúng nếu Trứng Muối là idol, còn Trứng Bắc Thảo là "con ghẻ", tuy về hương hôi "bay xa" thì không có, nhưng cảm giác ăn vào nhơn...
CHUYỆN CHỢ LỚN - TRƯỜNG QUẢNG TRIỆU SÀI GÒN - NGÔI TRƯỜNG NGƯỜI HOA NGAY TẠI QUẬN 1
Trường Quảng Triệu Sài Gòn 西貢廣肇學校 được thành lập vào năm Trung Hoa Dân Quốc thứ 17 (1928) . Vào giữa những năm 1960, nó được đổi tên...
CHUYỆN CHỢ LỚN - NHIẾP ẢNH GIA PUNLUN (繽 綸) NHỮNG BỨC ẢNH ĐẦU TIÊN CỦA CHỢ LỚN
Cùng An Duyên quay lại hơn 150 năm, tìm lại những tấm ảnh đầu tiên được chụp tại Chợ Lớn. Từ năm 1870, những đại gia người Hoa giàu có đã...
MÓN AN DUYÊN - HÀU SỮA CHIÊN TRỨNG CỦA NGƯỜI HOA 蚵仔煎
Nhắc đến các món ngon người Hoa ở Chợ Lớn không thể bỏ qua món ăn đường phố vốn dĩ đã có tiếng xưa kia chính là "Hàu sữa chiên trứng" -...
端午节 - VÌ SAO KHÔNG GỌI LÀ TẾT ĐOAN NGỌ, NGƯỜI TRUNG HOA LẠI GỌI LỄ HỘI THUYỀN RỒNG?
Bên cạnh bánh ú Bá Trạng, túi thơm Đoan Ngọ , Bó lá xông, đã được An Duyên đề cập các năm qua, thì nay An Duyên sẽ nói đến 賽龍舟 - Lễ Hội...
CHUYỆN CHỢ LỚN - "CU LI XE KÉO" - VĂN HÓA THỰC DÂN TỪ HONGKONG SANG VIỆT NAM
Hình ảnh "bến xe kéo ở Chợ Lớn" gợi nhớ bạn điều gì? Có lẽ kể cả An Duyên hay các bạn cũng chẳng có dịp thấy thực tế hình ảnh "người phu...
CHUYỆN CHỢ LỚN, ĐÈN NEON - DI SẢN HỒNG CÔNG
Nguy cơ biến mất & ý nghĩa bảng hiệu. Thoạt nhìn, phong cảnh neon của Hồng Kông có vẻ hỗn loạn, với các dấu hiệu đủ hình dạng và kích cỡ...
KỂ CHUYỆN CHỢ LỚN QUA ẨM THỰC
Bạn đã từng ăn bữa cơm gia đình Chợ Lớn đúng điệu? Chẳng nơi đâu như An Duyên Chợ Lớn "Ăn quận 5 - nằm quận 3" từ lâu đã nằm trong máu...
CHUYỆN CHỢ LỚN TUỔI THƠ 8X - 9X CHỢ LỚN ĐÃ VUI NHƯ THẾ NÀO
Những món đồ gợi nhớ cả thời thơ trẻ Chợ Lớn Những món đồ chơi xưa cũ đó của tuổi thơ chúng ta, đơn giản nhưng lại mang trong mình rất...
bottom of page